Il Ristorante Zeromiglia di Grado

DA VENERDÌ 22.05.2020

IL RISTORANTE SARÀ APERTO

+39 0431 80287

Dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 22.00

OSTERIA DI MARE ZERO MIGLIA

ANTIPASTI
Antipasto misto… “ZERO MIGLIA” € 20,00
* Il gioco del freddo e del crudo € 18,00
* Il marinato agli agrumi e l’insalatina di finocchi croccanti € 13,00
* Bosega affumicata e radicchio tardivo in agrodolce € 12,00
* Insalata di seppie nostrane….. € 12,00
* Fettuccine di seppie alla griglia con valeriana e pomodorini € 12,00
“Otregan brusao” (cefali grigliati)  burrata Pugliese, datterino, olive taggiasche e pinoli € 12,00
Sarde in savor …. € 10,00
Cozze del nostro golfo alla marinara € 10,00
PRIMI PIATTI
Calamarata “ZERO MIGLIA” ( formato di pasta tipica con sugo di  molluschi, e pesce locale ) € 13,00
Spaghetti alle vongole               € 13,00
Spaghetti con le sarde € 13,00
Spaghetti alla busera di canocce € 13,00
Bavette al nero di seppia € 13,00
Chicchi di patate ai fasolari € 13,00
SECONDI PIATTI
ZERO MIGLIA  BIG FISH …………….       Il pescato del giorno a peso       al kg € 60,00
Scaloppa del pescato alla griglia e le verdurine croccanti € 18,00
“Boreto” alla Gradese..e polenta  (la varietà del pesce cambia in base al pescato)  € 16,00
Filetti di pesce locale in tempura ……e salsa agrodolce               € 16,00
Fritto misto del golfo e verdurine pastellate.…..servito in sessola € 16,00
“Sepe sofegàe”…..e la polentina di Mortegliano € 14,00
L’ALTERNATIVA…
Crudo d’Osvaldo, Montasio e burrata Pugliese € 12,00
Linguette  con pomodoro, olive taggiasche, capperi e burrata € 12,00
Filetto di vitello grigliato,  patate al forno € 18,00
Misticanza d’insalatine novelle  € 5,00
DESSERT
Il classico tiramisù € 5,00
Crème brulèe al profumo di lime € 5,00
Sfogliatina caramellata con crema chantilly e salsa di fragole € 5,00
Bavarese ai lamponi con salsa alla vaniglia € 5,00
Gelato alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco € 5,00
Sorbetto al limone e liquore al limoncello € 5,00
*  soggetto a trattamento termico conforme Reg. Ce 853/04, all.III,sez.VIII,cap.3,lett.D,punto 3.
Laguna, mare, sole, pescatori e pescherecci … il mercato ittico dove con cura si è scelto di..ospitare..
il legno, il marmo, le bricole, le foto …. memorie di vita di mare, studiati nelle dimensioni e nei colori
i piatti ricercati nelle forme, la semplicità e l’accoglienza di un casone
la ricerca del prodotto e del produttore, le tecniche di cottura, la trasparenza
i piatti ed i vini che possono essere scelti come un gioco …. dal nostro ….. ospite
O.P. COOPERATIVA PESCATORI GRADO                                                   Tel. 0431 80287
Le informazioni sulla presenza di sostanze o prodotti allergenici sono disponibili rivolgendosi
al personale di servizio

BUON APPETITO!

Tutto il gusto di mangiare locale, fresco e garantito

Creatività, gusto e territorio.

Materie prime di altissima qualità, chiaramente sempre fresche, garantite e tracciabili. Uno staff di grande competenza ed esperienza, e uno chef di rara sensibilità e creatività. Una location sulla Riva più importante di Grado e degli interni progettati con gusto e innovazione.
L’osteria di Mare ZeroMiglia é una piccola eccellenza nella proposta gastronomica del territorio lagunare, che fa della tradizione un prezioso tesoro, e sperimenta con lo scopo di preservare e far crescere la cultura del mare, proponendo anche specie poco note o trascurate e reinventando i grandi classici del nord Adriatico. Grazie al rapporto così diretto col pescato di giornata, il nostro menù viene modificato anche giornalmente in base alla disponibilità del prodotto e ogni giorno una visita diventa una sorpresa e una festa.

UNA SCELTA FATTA PER VOI

Dal pescato al piatto senza intermediazioni

Situato all’imbocco del porticciolo di Grado, in Riva Dandolo, è il ristorante, o meglio la “osteria di mare” gestita dalla Cooperativa Pescatori. E’ un locale semplice e confortevole che propone una cucina intelligente e curiosa, a base del pesce fresco di garantita origine locale sia in ricette tradizionali sia in varianti più creative. Le proposte in menu sono varie e in costante crescita e aggiornamento, dalle cozze alla marinara, alici marinate, spaghetti ai fasolari, spaghetti alle vongole selvagge, il pescato del giorno cotto alla griglia, al vapore o al forno.
Ma non è tutto qui: la particolarità della scelta di aprire un ristorante non da imprenditori del settore ma da professionisti del mare è la sua forza.
Senza intermediari il consumatore può sperimentare un incontro con il pescato puro e diretto, celebrato dal nostro chef ma in un’esperienza unica e preziosa. In perfetta sicurezza e garanzia di qualità.
Una scelta di autonomia che non dà solo una nuova risorsa per i gastronauti, ma nasce per per valorizzare e proporre direttamente anche la tradizione e gli antichi saperi e diffondere la cultura del mare, che deve essere sempre sostenibile e rispettosa.

una storia che parte da vicino